Сен-Фелисьен / Le Sen-Felisen
Мягкий сыр с культурами белой плесени
«Сен-Фелисьен» - это мягкий сыр с белой плесенью, приготовленный из цельного пастеризованного молока.
Мягкий, с пикантным вкусом, покрытый морщинистой корочкой из белой плесени. Вкус молодого «Сен-Фелисьен» очень мягкий, сливочный допускается легкая кислинка зрелого - острый и многогранный: в нем присутствуют оттенки грибного и орехового вкусов.